Na cozinha com Amanda: Cheesecake com Calda de Goiaba
maio 11, 2015
Oi povo lindo do meu Brasil!
Se tem uma coisa que eu gosto de fazer nessa vida é comer! E já que eu AMO comer nada mais natural que eu aprendesse a cozinhar, né?
Nunca curti muito ir para a cozinha, mas quando sai da casa de mamis poderosa fui quase que obrigada a desenvolver gosto pelas panelas. Passava muito tempo em casa sozinha e isso vez eu ir me aventurando cada vez mais.
Hoje em dia cozinhar é uma terapia, me desliga dos problemas do dia-a-dia e quando vejo o resultado fico muito feliz - quando dá certo, :).
Esse final de semana resolvi me arriscar e fazer um cheesecake. Encontrei uma receita bem simples que deu mega certo. Vem comigo fazer essa delícia!
Para a massa você vai precisar de:
2 xícaras (chá) de farinha láctea
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de óleo
E para o recheio:
2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor (24g)
8 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina (depende da marca que vc usar)
3 xícaras (chá) de cream cheese
1 ½ xícara (chá) de leite condensado
1 copo de iogurte
Suco de 1 limão
Raspas da casca de 1 limão
Para a calda:
1 xícara (chá) de goiabada picada
1 xícara (chá) de água
A massa é bem simples de fazer... em uma tigela misture a farinha láctea, a farinha de trigo e o óleo até ficar tudo homogêneo. Distribua tudo em uma assadeira ( se preferir, pode ser uma com fundo removível) e leve ao forno pré-aquecido e baixo por cerca de dez minutos, até a massa ficar dourada e reserve.
Coloque a água e a goiabada no fogo baixo e deixe ferver até a goiabada derreter completamente. Fique de olho e mexa de vez em quando para que não grude nada no fundo da panela, ok?
Enquanto a calda está no fogo é hora de fazer o recheio.
Hidrate a gelatina seguindo as orientações que vem na envelope ( geralmente é colocar a gelatina na água deixar por um minuto e depois aquecer no microondas por 30 segundos).
Em uma tigela misture a gelatina ( dissolvida), o cream cheese, o leite condensado, o iogurte, o suco de limão e as raspas da casca do limão. Misture bem!
Despeje a mistura sob a massa e leve para a geladeira até ficar firme ( cerca de duas horas). E voilá é só jogar a calda por cima e engordar junto comigo! Hahahahaha....
Uma receita bem simples e MUITO gostosa! Ótima pedida para o almoço de domingo!
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| A foto não saiu a coisa mais perfeita do mundo, mas dá para ter uma ideia da delícia! :) |
Não esquece de compartilhar a foto do seu cheesecake com a hashtag #cozinhadoquelindeza !
Espero que vocês tenham gostado!
Beijos
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